Native Pearl Millet (Naattu Kambu) | நாட்டுக் கம்பு

Puriga’s premium-quality Native Pearl Millet (Naattu Kambu) is directly sourced from trusted farmers across the Shevaroy and Kalvarayan regions, including the foothills and surrounding villages. Naturally smaller in grain size than many commercially grown varieties, Puriga’s Native Pearl Millet offers an authentic taste and traditional character. Rich in dietary fibre and plant-based protein, it is well suited for preparing a variety of wholesome traditional dishes.

Ingredients

• 100% Native Pearl Millet (Pennisetum glaucum)

Storage Info

• Store in a cool, dry place away from direct sunlight.
• Keep in an airtight container after opening.
• Use a dry spoon to maintain freshness.

Recipes

Suitable for preparing:

• Kambu Koozh
• Kambu Kali
• Kambu Rice
• Roti
• Dosa
• Idli
• Porridge
• Upma
• Sprouted Pearl Millet

Benefits

• Naturally rich in dietary fibre
• Source of plant-based protein
• Contains iron and essential minerals
• Supports a balanced diet
• Suitable for everyday consumption

Puriga-வின் உயர்தர நாட்டுக் கம்பு, சேர்வராயன் மற்றும் கல்வராயன் பகுதிகளைச் சுற்றியுள்ள கிராமங்களில் உள்ள விவசாயிகளிடமிருந்து நேரடியாக கொள்முதல் செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக கிடைக்கும் வணிக ரகங்களைவிட இயற்கையாகவே சிறிய தானிய அமைப்பைக் கொண்ட இந்த பாரம்பரிய கம்பு, தனித்துவமான சுவை மற்றும் இயல்பான தரத்தை வழங்குகிறது. நார்ச்சத்து மற்றும் தாவரப் புரதம் நிறைந்த இது, பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரிக்க ஏற்ற சிறந்த சிறுதானியமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 100% நாட்டுக் கம்பு (Pennisetum glaucum)

சேமிப்பு வழிமுறை

• குளிர்ச்சியான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
• திறந்த பிறகு காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்துப் பயன்படுத்தவும்.
• நீண்ட நாள் தரம் պահպանிக்க உலர்ந்த கரண்டியை பயன்படுத்தவும்.

செய்ய ஏற்ற உணவுகள்

• கம்பு கூழ்
• கம்பு களி
• கம்பு சாதம்
• கம்பு சப்பாத்தி
• கம்பு தோசை
• கம்பு இட்லி
• கம்பு கஞ்சி
• கம்பு உப்புமா
• முளைகட்டிய கம்பு

நன்மைகள்

• நார்ச்சத்து நிறைந்தது
• தாவரப் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரம்
• இரும்புச்சத்து மற்றும் முக்கிய தாதுக்கள் கொண்டது
• சமநிலையான உணவுமுறைக்கு ஏற்றது
• அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள ஏற்ற பாரம்பரிய சிறுதானியம்